Chouaib Sahnoun
Les prix du poulet ont récemment atteint des sommets inédits, flirtant avec les 30 dirhams le kilogramme dans de nombreuses enseignes, provoquant la colère des consommateurs et suscitant des appels au boycott sur les réseaux sociaux
En effet, au Maroc, le prix du poulet a connu une hausse constante, passant de 20 dirhams le kilogramme il y a un mois à entre 25 et 28 dirhams actuellement. Sur le marché de gros, les prix sont passés de 16 dirhams à une fourchette de 23 à 25 dirhams, comme constaté sur certains marchés
Selon un représentant du Conseil national de l’Association Nationale des Éleveurs de Poulets de Chair, cette hausse est attribuée à plusieurs facteurs liés entre eux. Le premier concerne l’augmentation du prix du poussin, passé de 4 à 10 dirhams, couplée à un manque de régulation du secteur
Le professionnel explique que les producteurs des poussins, qui les vendent aux éleveurs, ont récemment vu l’intervention croissante d’intermédiaires. Ainsi, un poussin vendu à 6 dirhams par l’incubateur à un intermédiaire est ensuite revendu aux éleveurs pour 10 dirhams, ce qui alourdit les coûts de production
Parmi les autres facteurs de cette flambée des prix, l’intervenant évoque la hausse du coût des aliments pour animaux, malgré une baisse des prix des céréales sur les marchés internationaux. Il attribue cela à un manque de contrôle sur le secteur de l’alimentation animale au Maroc, permettant aux commerçants de gonfler les prix sans raison économique valable
Un habitant de Khouribga fait part de son exaspération face à ces augmentations successives du prix du poulet, déclarant : « Nous n’en pouvons plus de ces prix. Le poulet était notre seule option après la flambée du prix de la viande rouge, et maintenant, il devient aussi inaccessible
Un marchand sur un marché populaire exprime également ses préoccupations face à la persistance de ces hausses, notant que de nombreux clients réduisent leurs achats ou optent même pour un boycott total du poulet
Enfin, le professionnel ajoute que la récente vague de chaleur intense qui a frappé le pays a causé la mort de nombreux poulets, réduisant ainsi l’offre disponible sur le marché. De plus, l’augmentation des prix de la viande rouge a conduit de nombreux consommateurs à se tourner vers le poulet, ce qui a accru la demande et contribué à cette hausse des prix
