Chouaib Sahnoun
Les prévisions du site spécialisé “Fresh Plaza” concernant l’augmentation de la production d’avocats au Maroc soulève des questions sur la pertinence de cette expansion, alors que le pays traverse une crise de l’eau qui pourrait s’aggraver dans les années à venir. Les surfaces dédiées à la culture de l’avocat ont légèrement augmenté par rapport à la saison précédente, atteignant environ 10 000 hectares
L’avocat est réputé pour sa consommation d’eau élevée, nécessitant 729 litres d’eau pour produire un kilogramme, selon l’Institut néerlandais pour la santé publique et l’environnement. D’autres études, publiées dans la revue scientifique “Hydrology and Earth System Sciences”, estiment que cette quantité pourrait même varier entre 1 200 et 2 000 litres par kilogramme. Ces chiffres posent des questions sur la durabilité de la culture de l’avocat au Maroc, un pays en proie à des vagues de sécheresse, une rareté croissante de l’eau et des températures en hausse
Riyad Wahdita, expert agricole, souligne que l’avocat, tout comme la pastèque, est une culture gourmande en eau. Produire un kilogramme d’avocats consomme environ une tonne d’eau, incluant l’eau de pluie et l’eau utilisée pour l’irrigation. Il précise que l’expansion des surfaces dédiées à cette culture au cours des dernières années et l’entrée en production de nouvelles exploitations expliquent cette augmentation de la production
Cependant, l’expert rappelle que l’avocat n’est pas un produit essentiel dans l’alimentation marocaine, d’autant plus que plus de 70 % de la production est destinée à l’exportation. Cela n’a donc pas d’impact direct sur les prix locaux ou le pouvoir d’achat des Marocains. En revanche, face à une situation où le Maroc dépense d’importantes devises pour importer des produits essentiels comme le blé ou les moutons, l’exportation de produits tels que l’avocat, la pastèque et la tomate est perçue comme une source de compensation
Wahdita insiste sur la nécessité de contrôler strictement les exploitations et de réduire les surfaces cultivées pour préserver les ressources en eau. Il appelle également à une surveillance accrue des abords des rivières, afin de prévenir l’utilisation illégale de pompes pour l’irrigation clandestine